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標籤魚類,共有27筆資料

美味料理

你知道買魚要看魚頭及魚尾嗎?7祕訣教給你

臺灣四面環海,加上養殖業者不斷進步的養殖技術,培育出相當豐富的各式魚貨供消費者選擇。魚類有相當高的營養價值,如高度不飽和脂肪酸DHA和EPA,能防止人體血管中膽固醇及脂肪的囤積,更有人體需要的鈣、鐵、...

美味料理

懶人法式鮭魚飯 — 奶香鮭魚蔬菜燉飯

份量:1~2人份 簡易度:1 準備時間:20~25分鐘 食材潛規則 鮭魚藏鮮妙招:新鮮鮭魚切小塊,用保鮮膜包好後,放入冰箱冷凍。 Yes宜搭食材 苦瓜 可清熱解毒。 洋蔥 消除疲勞,美容...

美味料理

整尾鯖魚不浪費 魚骨船場湯2品

魚骨船場湯 材料(2人份) 鯖魚骨  1 尾份(240g) 白蘿蔔  50g 鴨兒芹(三葉芹)  2 根 昆布  1 片(5cm 方形) 水  2 又1/2 杯(500cc) 薄鹽醬油  1 小匙...

美味料理

新口感 青椒襄魚餅

將從沒人想下筷的拜拜乾乾魚分解又重組後,馬上變身為小點心,大家開心的分著魚餅吃,從沒想到是從乾乾魚變身的! 【材料】2人份 炸魚1尾 青椒1個 雞蛋1個 【調味料】 四川五香油辣子 1...

美味料理

豆皮鮭魚卷

  材料 新鮮白色豆皮4片、鹽漬鮭魚120公克、香菜少許 作法 1.鮭魚去骨後等切成4片;取1張豆皮攤開,鋪上1片魚片,包捲成圓柱狀豆皮卷,依序完成4份,排入深皿中。 2.電鍋外鍋倒入1杯水...

美味料理

經期調養食譜~檸檬鱈魚

營養師推薦:改善水腫+增進循環 .熱量:258.2大卡 .蛋白質:47.5g .脂肪:6.5g .醣類:2.5g .膳食纖維:0.0g 材料(2人份): 鱈魚200g,蛋1顆,檸檬1/4顆 ...

美味料理

預防失智保健料理~蒸圓鱈佐百菇醬

份量:2人份 材料: 圓鱈200克、新鮮柳松菇5克、新鮮珊瑚菇5克、新鮮洋菇5克、新鮮香菇5克、洋蔥10克、蘆筍2支、甜紅椒1/4個、玉米1根、胡蘿蔔12克、南瓜150克 調味料: 橄欖油...

美味料理

健康美食~薑絲魚湯

幫助傷口癒合 材料: 鱸魚或生魚1條、薑1小塊 調味料: 米酒、海鹽少許 作法: 1.鱸魚或生魚請魚販先殺好,再用水沖洗乾淨,切成兩段或三段;薑洗淨,切細絲。 2.取一個湯鍋放入水3...

美味料理

寶寶副食品頭好壯壯餐

吻仔魚粥 材料: 龍骨丁600g或小排丁300g 白米130g或糙米130g 吻仔魚約70g~100g          水約1000C.C. 紅蘿蔔切絲約10g 作法: 1.龍骨丁或小排...

美味料理

香草奶油烤野生鮭魚

香草奶油烤野生鮭魚(四人份) 圖片來源/Pixabay 鮭魚肉有很容易辨識的針形骨頭,一排細白肋骨狀的骨頭,從鰓後到魚身中央。用手指搓肉,找出這些骨頭,用尖嘴鉗從肉裡拔出來。 .準備:半杯香...

特別企劃

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