蔬菜 - BabyHome親子討論區

標籤蔬菜，共有68筆資料

美味料理

「大番茄VS小番茄」該選哪一種？帶你看功效、推薦吃法：這種直接吃

2024年01月15日

作者：王韻雅

冬天是蕃茄最好吃的季節，番茄富含多種營養素，包括茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C等，這些都是人體維持生命必須的營養素。市場上的番茄品種琳瑯滿目，番茄也因不同的形狀、顏色、硬度、甜度，而有不同口感與特色。...

美味料理

冬天吃鍋必備「茼蒿」挑選、清洗、禁忌，９大QA一次看懂

2022年11月07日

作者：馮逸華

秋冬進補愛吃薑母鴨、羊肉爐，還有冬至一定要吃的鹹湯圓，怎麼能少了最對味的青菜——茼蒿！茼蒿的特殊風味與口感令人回味無窮，更富含高營養價值，可促進腸胃蠕動、低熱量。但茼蒿要如何挑選才新鮮？吃茼蒿有哪些好...

美味料理

冷凍=不新鮮？營養師：冷凍蔬菜營養價值可能比新鮮食材高

2021年04月11日

作者：李婉萍營養師

在最理想的狀況下，食物趁新鮮吃相對較好。不過，冷凍食品真的就不營養、不健康嗎？一般來說，台灣的冷凍食品具有一定的製作品質，而冷凍蔬菜通常都會在有限時間內收穫後、在優良的環境下立即汆燙殺菁並急速...

美味料理

吃青菜就不發胖？營養師：這些都是「偽蔬菜」，多吃會破功！

2020年11月06日

作者：黃慧玫

減肥時期，多數人都會選擇不吃肉類，大魚大肉掰掰；不吃碳水化合物，如白飯、麵條；而能養顏美容的水果因富含糖類，所以也只能含淚少吃。最終，就只剩下低熱量、高纖維的蔬菜，But，吃青菜真的不會發胖嗎？ ...

美味料理

馬鈴薯、花生、地瓜、洋蔥…食物發芽能不能吃？營養師告訴你

2020年10月04日

作者：黃慧玫

大家都知道，馬鈴薯發了芽就不能吃，但是地瓜、花生、大蒜、洋蔥等食材，發了芽後，到底還能不能吃呢？邀請聯安診所營養師王貞云來解惑，教你這樣挑著吃，營養更加分。王貞云表示，馬鈴薯發芽後，會產生大量...

美味料理

「培根炒花椰菜」加入「鹽漬檸檬」，讓營養流通全身！

2020年10月03日

作者：坂口MOTOKO

擁有大量讓血管變得更堅韌的營養成份，讓營養更順暢地流通全身！ ● 材料（2人份）花椰菜⋯½ 顆培根（細絲）⋯2 片量大蒜（末狀）⋯½ 片量鹽漬檸檬（梳子狀）⋯½ 塊橄欖油⋯2 大匙...

美味料理

紅、白蘿蔔一起煮，竟會讓營養流失！甲狀腺腫大、頭痛腹瀉、胃酸增多...11種「配食地雷」你踩了幾個？

2020年09月03日

作者：楊淑媚,蔡昆道

編按：到底該怎麼吃蔬菜？除了對症治療的目的之外，在基礎的保養上，可藉由體質之分來選擇該吃哪些蔬菜。我們將體質概分為熱性、寒性兩大類，如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過的蔬菜。而熱...

美味料理

青江菜、地瓜葉...哪些蔬菜洗的時候，一定要浸泡？不想把農藥吃下肚，台大農化系教授解析「16種蔬菜」正確洗法

2020年07月30日

作者：顏瑞泓

小白菜、青江菜、菠菜及萵苣、紅鳳菜、油菜、芥藍菜等葉面較大的葉菜類【認識作物】小葉菜類可用葉片的大小區分為2類，其清洗的方式各有不同，在此先說明葉面較大的種類，如小白菜、青江菜等，食用部分...

寶寶大小事

不要再將蔬菜藏在食物中，試試這5種方式，讓孩子開心吃蔬菜

2019年12月23日

作者：喬依絲

許多幼兒不愛吃蔬菜，這可讓家長們傷透腦筋了，深怕孩子營養不均衡。育兒專家建議不要偷偷將蔬菜藏在食物中，改試試以下五種方法讓孩子開心吃蔬菜。圖 / Pixabay 1.言教不如身教在要求孩...

生活家事

菜價上漲，主婦荷包不想縮水怎麼辦？營養師：試試「冷凍蔬菜」經濟又保鮮

2019年07月03日

作者：蔡正亮

蔬菜只要汆燙2 分鐘，冷凍儲存後可以放久一點，而且顏色不變黃，還能維持口感，是真的嗎？所有蔬菜都適用嗎？圖 / Pixabay Q：以前我就聽說過，蔬菜只要先稍微汆燙，放冰箱可以放2 ～ 3...

「大番茄VS小番茄」該選哪一種？帶你看功效、推薦吃法：這種直接吃

冬天吃鍋必備「茼蒿」挑選、清洗、禁忌，９大QA一次看懂

冷凍=不新鮮？營養師：冷凍蔬菜營養價值可能比新鮮食材高

吃青菜就不發胖？營養師：這些都是「偽蔬菜」，多吃會破功！

馬鈴薯、花生、地瓜、洋蔥…食物發芽能不能吃？營養師告訴你

「培根炒花椰菜」加入「鹽漬檸檬」，讓營養流通全身！

紅、白蘿蔔一起煮，竟會讓營養流失！甲狀腺腫大、頭痛腹瀉、胃酸增多...11種「配食地雷」你踩了幾個？

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「培根炒花椰菜 」加入「鹽漬檸檬」，讓營養流通全身！

紅、白蘿蔔一起煮，竟會讓營養流失！甲狀腺腫大、頭痛腹瀉、胃酸增多...11種「配食地雷」你踩了幾個？

青江菜、地瓜葉...哪些蔬菜洗的時候，一定要浸泡？不想把農藥吃下肚，台大農化系教授解析「16種蔬菜」正確洗法

不要再將蔬菜藏在食物中，試試這5種方式，讓孩子開心吃蔬菜

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