豆干易殘留漂白劑　2方法可去除

豆干、豆腐、油豆腐好吃又好煮，是婆婆媽媽的料理好夥伴；但國內天氣溼熱，這類豆製品在室溫下容易腐敗，業者通常會添加漂白劑及防腐劑，延長保存時間。專家建議，烹煮前最好先沖洗浸泡，並開蓋烹煮，可以大幅減低殘...