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標籤食材保鮮，共有48筆資料
作者：土反野鈴子
因為蔬菜的當令季節很短。接下來，就為大家介紹如何在蔬菜最美味的季節，攝取最完整的營養吧！ 圖片來源／pixabay 新鮮要訣：先汆燙後冷凍 一次買回大量當季蔬菜後，請將蔬菜冷凍起來保存吧！不...
作者：陳彥甫
相信大家應該聽過一則新聞報導：「家裡的冰箱，可能比馬桶還要髒。」聽到這則新聞時，不禁令許多民眾瞠目結舌！冰箱的東西都是用來吃的，怎麼可能比馬桶還髒呢？ 圖片來源／pixabay 其實這則報導一...
作者：小松 易
冰箱是保持食物鮮度的場所！無論是任由蔬菜放在冰箱中變乾、放任乳製品超過保存期限，或是早就預料到調味料可能已經結成一塊，卻又懶得打開冰箱確認……這一切對獨自生活的人來說，也許都不陌生吧？ 但希望各位理...
作者：吳寶春
1. 法國麵包先切片再儲存會變硬！ 買法國麵包若不是立刻要吃，不建議先切片，因為切面很快就會風乾，讓麵包變得更硬，建議要吃時再切。一般法國麵包（包括長棍和鄉村麵包）因為歐洲氣候乾躁，在常溫下都可以保...
作者：陳月卿
精力湯的食材多是生鮮蔬果，事前的清潔必須格外謹慎；做好「食材管理」，則可以讓準備工作變得很有效率。這樣一來，每個人都能輕鬆實踐這套方便、有效的全食物養生法。 圖片來源／Pixabay 想吃得安...
作者：保護阿嬤智慧社
第一堂課結束後，氣氛才輕鬆下來。當編輯的涼子給智慧嬤送上看起來很高級的火腿。大家的反應是… 圖片來源／Pixabay 「嗯……」 是二○二室的篠崎涼子。一副「剛起床」的聲音。 「什麼事，涼子。...
作者：提斯
在人工製的大氣下，蘑菇可以保存比較久 圖片來源／Pixabay 蘑菇很脆弱，難以長久保存。有趣的是一般消費者可以忍受野生菇類受點傷，但是卻希望超市蘑菇潔白、蕈柄短小、蕈傘尚未打開、蕈摺還被包在...
作者：食譜：Wendy,翁韶懃
我拌~我拌~我拌拌拌，一定要變好吃喔！ 食材、食器的百變樂趣，大手牽小手一起來體驗。這次挑戰番茄大變身，先劃十字再挖空，就能變成漂亮又好吃的容器；塑膠袋用點巧思，剪刀一剪，也可以搖身一變為擠花袋，番茄...
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