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中央砸6億!國中小營養午餐吃得到龍膽石斑

教育部7/21在行政院報告「偏鄉學校中央廚房推動情形」,教育部部長潘文忠在院會後記者會中提到,教育部推動「偏鄉學校中央廚房」計畫,除了原先補助經費,行政院院長蘇貞昌同意每餐再加碼12元,讓參與計畫的學生每餐能夠吃到62元的菜色,並將龍膽石斑納入菜單中,共有1312所學校、24萬名學童受惠。

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教育部部長潘文忠出席行政院院會後記者會

為了讓偏鄉學童享有與都會區學童同等的飲食照顧,去年(110年)4月1號行政院宣布由教育部與農委會合作,推動「偏鄉學校中央廚房計畫」。教育部部長潘文忠表示,全臺偏鄉學校有1312所,學生人數約24萬人,長期面臨地處偏遠、師生人數少,導致成本被運送、廚工費用「吃掉」。教育部推動「偏鄉學校中央廚房」,除了原先補助經費,行政院院長蘇貞昌同意再加碼12元,規畫參與計畫的學生每餐可到62元;另外,年底前政院將加碼6億,每月會有1餐石斑魚餐。

國教署署長彭富源說明,今年5月1號起學校午餐採用三章一Q國產可溯源食材,補助由每人每餐6元提高為10元,偏遠地區學校每餐更加碼到14元;1到5月偏鄉學校覆蓋率已由109年度平均56.45%大幅提升到92.75%。

另外,藉由中央廚房及食材聯合採購方式納入1,300多校,以「共享經濟」概念整合學校午餐供應,擴大經濟規模,穩定食材供應,同時補助廚勤人員薪資及生食、熟食運輸費,穩定偏鄉學校廚務人力,並降低學生餐費用於固定成本上的支出,有效提高餐費用於食材比例。

彭署長表示,今年9月開學後到年底會有88天營養午餐,教育部找基層教師、營養師、團膳公司、學生設計,開發出88天菜色,一餐約62元,以臺灣當地料理為主,搭配異國或節慶料理為輔,共規劃4餐的石斑魚料理,每天也都有外加點心或水果。今年底將支出2.43億元,2023年以後每年補助增加到5.53億元。

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