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寶寶必須無油飲食才健康?兒醫:寶寶不減肥,0~6歲脂肪食物添加原則

門診中,阿嬤帶著1歲多的翔翔來到診間,一進門阿嬤就嘆氣說:「醫生,我的金孫都瘦瘦的,明明每餐都有給他吃,但怎麼還是長不胖。」我翻閱翔翔的成長曲線,百分位落在15左右,的確是比較小,進一步詢問後才知道阿嬤和媽媽都給小孩吃「#減肥餐」,料理都不加油脂,甚至引起便秘,這次阿包醫生就要來跟大家聊聊0~6歲添加脂肪食物的原則。

寶寶必須無油飲食才健康?兒醫:寶寶不減肥,0~6歲脂肪食物添加原則_img_1

0~1歲嬰兒攝取原則

0~6個月的嬰兒應採母奶或配方奶為主的方式哺育,當中含有的醣類、脂肪與蛋白質較好吸收消化,最晚6個月一定要給予副食品,製作副食品時建議把握以下原則:

1. 選擇優質油
2. 攝取優質油脂食物
3. 烹煮時以蒸、煮、少量烤、少量炒為主

1~6歲幼兒攝取原則

1~3歲幼兒每日應攝取4份油脂與堅果種子類,4~6歲幼兒每日應攝取4~5份油脂與堅果種子類。不過有時候大人吃得太油膩或許不適合孩子,這當中該如何拿捏呢?以下是攝取原則:

1. 以原形食物為主
2. 選擇優質油
3. 攝取優質油脂食物
4. 烹煮時以蒸、煮、烤、炒為主

常見優質脂肪食物

市面上有許多優質的脂肪食物,只要認識良好食材、擁有正確觀念,就不怕吃錯脂肪,以下是常見優質脂肪食物:

好的食用油
建議使用以不飽和脂肪酸為主的食用油,例如:橄欖油、葵花油等植物性油脂,可降低身體發炎、避免囤積過多脂肪。

鮮奶
1歲後的孩子應該每天攝取2杯240ml的鮮奶,當中的脂肪也能給予充足熱量,而一般孩子應以全脂牛奶為主。

優酪乳
優酪乳保留鮮奶的營養,也能調節過敏或腸胃功能,而內含的脂肪也能給予能量,不過挑選時記得選擇無添加糖或是低糖製品。

堅果種子類
堅果種子類包括腰果、開心果、核桃等,當中含有優質天然脂肪,食用時需選擇無調味天然堅果。

5歲以下的小朋友要磨小塊,然後慢慢給孩子吃,大人也要在一旁看著避免嗆噎。

香蕉
香蕉富含醣類、蛋白質、脂肪、多種維生素與礦物質,吃半根至一根就能讓孩子有飽足感,是CP值很高的食物。

鮭魚
鮭魚含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸、蛋白質、EPA、DHA等營養素,能提高免疫力、促進大腦發育。

小叮嚀

0~6歲是孩子發育很快速的時期,這時候應該給予充足且均衡的營養,尤其優質脂肪可以提供身體能量,更能促進身體組織發展,因此不論是選購食物或烹調食材時都要適量加入油脂,才能讓孩子長得頭好壯壯喔!

作者簡介

巫漢盟(阿包醫生)

現任小禾馨民權小兒專科診所主治醫師,育有一子一女小肉包及小喵。
一次學會育兒必備知識:https://ps.yottau.net/JDQTM
阿包醫生寫給你的新書:https://www.books.com.tw/products/0010860688

學經歷:
長庚大學醫學系學士
林口長庚醫院兒童內科部 住院醫師
林口長庚醫院兒童內科部 總醫師
林口長庚醫院兒童胸腔科 研究醫師
臺灣兒科醫學會 專科醫師
臺灣兒童胸腔科醫學會 專科醫師

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