份量:
約4人份
材料:
扁魚1條、紅蘿蔔絲少許、蔥2根、薑片3片
調味料:
香油1大匙、高湯3大匙、柴魚粉適量、鹽適量
做法:
1.蔥和紅蘿蔔切絲泡入冷開水中備用。
2.扁魚洗淨放盤加入高湯和薑片、淋上香油、柴魚粉和鹽,放入沸騰蒸鍋用大火蒸6-7分鐘。
3.打開鍋蓋,拿掉薑片,灑上蔥絲和紅紅蘿蔔絲,熄火蓋上鍋蓋燜30秒即可。
約4人份
扁魚1條、紅蘿蔔絲少許、蔥2根、薑片3片
香油1大匙、高湯3大匙、柴魚粉適量、鹽適量
1.蔥和紅蘿蔔切絲泡入冷開水中備用。
2.扁魚洗淨放盤加入高湯和薑片、淋上香油、柴魚粉和鹽,放入沸騰蒸鍋用大火蒸6-7分鐘。
3.打開鍋蓋,拿掉薑片,灑上蔥絲和紅紅蘿蔔絲,熄火蓋上鍋蓋燜30秒即可。
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