夏天涼涼喝 ! 自製檸檬水、檸檬冰塊

檸檬富含維生素C,在酷熱的夏季裡,榨汁飲用,不但可消除疲勞還對促進食慾有幫助;而它的氣味清香沁人心脾,這就是為什麼大眾喜歡在悶熱的夏天,來杯檸檬汁的緣故。另外,使用榨後的檸檬汁和果肉來製作檸檬冰塊,加在飲品裡健康又消暑。

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◎喝檸檬水的好處

‧檸檬是高度鹼性食物,平時喝檸檬水能降低身體的酸度。
‧有助於清除血液中的毒素。
‧有助於增加思考的反應力,和提高記憶力。
‧可作為消除炎熱夏天煩渴的健康飲品。
‧豐富的維生素C、檸檬酸,除了有助於消化,還可增加抵抗力。
‧所富含的維生素C,能消除和防止皮膚色素沉積,達到美白的作用。
‧所含的檸檬酸可提高人體對鈣的吸收率,預防骨質疏鬆症。

◎喝檸檬水的注意事項 

‧建議檸檬汁在稀釋後飲用,以避免過酸而刺激到腸胃,造成腸胃不舒適。
‧因檸檬酸會刺激腸胃,須避免在空腹或飯前飲用。
‧榨完後的檸檬汁,不要久放,以避免營養流失。
‧若腸胃不太好的人,建議不要一次喝太多檸檬水。
‧如果想增添甜度,建議可使用蜂蜜來取代糖,健康更加分。
‧不要用熱水來泡,會降低維生素C的含量。

◎榨檸檬汁的小撇步

檸檬在切掉頭、尾處後對半切,接著在剖面處切兩刀,這個動作可以大大幫助你榨汁時的便利性。(無論是使用手動或電動式榨汁的器具。)

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切兩刀這動作,不需切太深,即可達效果。

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同時也測試一下若沒有切這兩刀的狀況,會發現所需的時間較久,手也較費力,重要的是檸檬無法完全被榨乾。

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哇~是不是榨出很多檸檬汁,連果肉也可以一起食用呢!

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取一些檸檬汁加開水稀釋,一杯不添加任何香料及化學成分的「純檸檬汁」,就是這麼的天然又清香。

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◎動手做檸檬冰塊

將檸檬去頭去尾後對半切,如圖延著果肉邊順著切。建議使用水果刀或小把的刀比較好切。

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如此便完整地取出果肉來。

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接著把果肉切成多個小塊。看起來是不是很可愛呢!

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把冰箱冷凍裡的製冰盒清洗乾淨,分別放入檸檬塊。

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再倒入榨好的檸檬汁後,放到冰箱等待冷凍完成,就是純正天然的檸檬冰塊囉!平常可加在白開水、紅茶、綠茶…飲品中,不僅省下買飲料的錢也喝到健康。

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最後被榨乾的檸檬還可以放到冰箱作除臭的好幫手。每當一開冰箱撲鼻而來的檸檬清香,煩燥的情緒也頓時消失了。

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