免開火，教人吃了直想說：「學會這道菜就再也不用去外面吃什麼嫩豆腐鍋了啦！」
4人份
13分鐘
材料
．長蔥⋯1/2根
．絹豆腐⋯1塊（300公克左右）
．豬五花薄片⋯100公克
．水煮蛤蜊罐頭⋯1罐（130公克左右）
．韓式泡菜⋯60公克（7大匙左右）
(A)
．酒⋯2大匙
．雞高湯粉⋯1大匙
．砂糖⋯1小匙
．水⋯4大匙
．一味辣椒粉⋯1/2小匙
．管狀蒜泥⋯5公分
作法
1. 長蔥以斜刀切成薄片，絹豆腐切成4公分見方的塊狀，豬五花薄片切成一口大小。
2. 將水煮蛤蜊、絹豆腐、長蔥、泡菜放入耐熱缽。
3. 將豬五花薄片鋪在2上，倒入事先調勻的A，包上保鮮膜，放入600W的微波爐加熱8分鐘。
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