110學年度開學首日，臺東縣長饒慶鈴特別前往寶桑國小關心學校防疫工作，並叮嚀小朋友用餐時使用防疫隔板，離開座位要配戴口罩，教育處指出，克服偏鄉招標不易等困難，開學前已完成國中小午餐招標及抽檢作業，保障縣內學生有安全安心的學習環境。
饒慶鈴縣長昨(1)日中午由教育處長林政宏陪同，前往寶桑國小視察校園防疫情形，並在校長李倩鈺帶領下，特別到二年級班級了解學生用餐情形，叮嚀小朋友使用防疫隔板，且吃飯時不可以和同學交談，吃完飯後離開座位也要配戴口罩，以避免飛沫傳染。
饒慶鈴縣長表示，在用餐方面，臺東大多為小班，拉開安全距離即可，但如新生國中、寶桑國小等大校就必須使用隔板，目前物資皆已到位，都是可回收材質。
縣府教育處指出，為守護校園師生健康，目前學校皆已完成防疫整備，開學前已請市公所、各鄉鎮公所及環保局協助完成教室、各學習場域環境消毒，同時，縣府已將各防疫物資如口罩、酒精發送到學校，請家長放心。
臺東縣內國中小教職員已有99.5%施打疫苗，針對尚未安排施打或施打未滿14日的教師，縣府也將補助快篩費用；另外，有關12至17歲學生施打BNT疫苗事宜，臺東縣府已著手進行準備作業，後續將依中央指引原則辦理疫苗接種。
教育處指出，克服偏鄉招標不易等困難，已於開學前完成110學年度國中小午餐招標作業，並在契約明訂午餐豬肉食材應使用CAS臺灣優良農產品，以及生鮮豬肉追溯產品，嚴格把關午餐食材，上學期分別到午餐業者、學校及公私立幼兒園抽檢午餐豬肉食材計22件，檢測結果均為陰性，保障縣內學生安全安心的學習環境。
