鮮乳是孩童成長發育過程中，既能提供營養又方便的飲品。鮮乳中所含的鈣質可以強化骨骼發育；蛋白質更是孩童成長不可或缺的營養素。然而，市面上鮮乳品牌琳瑯滿目，要挑選真正新鮮的鮮乳，不能僅從保存期限來判斷，「生產製程」、「產品包裝」、「乳源」都是確認鮮乳品質的關鍵方法！
許多人以為，只要鮮乳仍在保存期限內，應該就是品質新鮮的保證！事實上保存期限僅能確保鮮乳尚未腐壞，仍有多重因素會影響鮮乳的新鮮度。
「充氮技術」 排除「氧化」影響鮮乳風味
首先，就生產製程來說，為了確保安全，生乳皆必須經過高溫殺菌才能飲用。然而，空氣中的氧氣在高溫殺菌時，會與生乳產生氧化作用，造成牛奶蛋白質中半胱胺酸的硫氫基暴露出來，此硫化物的產生，不僅會破壞牛奶的風味，更會破壞牛奶中的營養素。因此，選擇製程中可排除氧的鮮乳，便可防止氧化作用，確保鮮乳新鮮。
市面上已有鮮乳製程技術可克服氧化作用，如福樂一番鮮採用獨家的「充氮保鮮技術」，使用不活性氣體─「氮」，在殺菌製程前充氮，防止氧化作用、抑制硫化物的產生，降低因為高溫殺菌，對鮮乳風味之影響，並且確保鮮乳營養素的完整。
「遮光」產品包裝 確保鮮奶不受「光害」
牛奶中富含維生素B群，可以提供寶貝成長發育所需營養，然而，金黃色的維生素B2若接觸到光源，易遭受破壞，市面上許多以透明塑膠瓶裝的鮮乳，若在牛奶運送途中照射到日照，或是在賣場陳列時受燈光照射，皆會使鮮乳中的維生素B2遭受到破壞，影響品質與口感。
選擇使用遮光包材的福樂一番鮮，可以降低鮮乳運送與存放過程中，遭受到光害，更能完整地留住鮮奶的營養素，給予寶貝完整的營養。
快樂的乳牛 才能產出最優質的鮮乳
優質的乳源是確保牛乳新鮮最根本的條件。乳牛與人類相同，只有保持心情愉悅，才能分泌出新鮮好喝的乳汁。因此建議家長在選購鮮乳時，先了解其乳源所採用的畜牧技術是否優良，唯有人性化的畜養方式，才能讓乳牛分泌出適合寶貝喝的新鮮牛乳。
福樂一番鮮採用優質畜牧技術，讓每一頭乳牛在快樂的環境中成長！乳牛不僅餐餐都有專業營養師規劃飲食，更有專屬的水霧式空調，讓怕熱的乳牛可以住得舒適。此外，泌乳前會給每隻乳牛聽音樂與SPA按摩，讓乳牛在泌乳的過程中保持愉快的心情，也不會過度擠乳，限量供應真正新鮮的牛乳。
瞭解了讓鮮乳新鮮美味的秘訣，往後家長在替寶貝選購鮮乳時，也就能在把關保存期限之餘，更多了其他審核的準則。無論是乳源、產品製程與外包裝的設計，都是決定了鮮乳是否能真正新鮮的關鍵，選擇從裡到外精心設計，完整保留鮮乳天然奶香風味及營養價值的「福樂一番鮮鮮乳」，才能帶給寶貝更完整的營養！
