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綠豆是澱粉,黃豆是蛋白質,四季豆是蔬菜!一張圖看懂各種豆類!

豆豆豆 一樣叫「豆」營養組成大不同啊!
曾經門診有一個奶奶 三個月內的血糖飆高 一問之下才知道 她以為綠豆是蔬菜 每天喝綠豆湯⋯但綠豆是澱粉呀⚠

綠豆是澱粉,黃豆是蛋白質,四季豆是蔬菜!一張圖看懂各種豆類!_img_1

奉上 #一張圖看懂各種豆類

✔碳水化合物(澱粉) → 提供能量、給人體力

1.花豆
2.紅豆
3.綠豆
4.皇帝豆
5.蠶豆
6.青豆仁

✔豆魚蛋肉類(蛋白質) → 幫助建構肌肉

1.毛豆
2.黑豆
3.黃豆
(這三個我叫他「豆豆家族」)

✔蔬菜(纖維、維生素) → 排便順暢、腸道健康、較不影響血糖

1.菜豆
2.四季豆
3.豌豆莢

這樣都懂了嗎?下次別再搞錯囉!

作者簡介

高敏敏 營養師

健康是專長;愛美是天性,一個專注健與美的營養師。

Dr.Remin FackBook

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