抗酸化、增強免疫力、維持健康⋯⋯等，最近因為可以改善體質而造成話題的【植物化學成份】☆
到底含在什麼樣的食材裡面呢？！
一起來抗老化並攝取補充進身體裡，讓自己變得健康又美麗吧♡
飲食習慣會嚴重影響外表年齡這件事，我想是許多人都已經知道的基本常識。
其實除了受歡迎的健康食品和蔬菜果汁之外，還有很多種類可以選擇哦！
首先第一步，就從今天的超市採買開始，想想應該要怎麼吃才健康。
只要開始意識到這一點，就是改變的開始♪
為了減肥而做的一舉一動，竟然是NG的＜飲食習慣＞
為了減肥而努力做的活動，竟然有可能是錯誤的行為。
就來check看看，自己有沒有做錯？
①「大量攝取植物纖維」→攝取過多的話會過度刺激腸胃，流失掉身體必要的礦物質。
②「每天喝醋」→攝取過量時，會促使檸檬酸與脂肪的合成，反而會增加體脂肪。
③「只吃蔬菜的素食主義者」→造成鐵・鋅・維他命B12⋯⋯等不足，有可能造成動脈硬化的物質增加，使血管變脆弱。
以上這些"過度的偏食"的傾向，嚴重時可能反倒對身體造成傷害，膚質惡化的可能。
其實很簡單的只要把平時正常的飲食多下點小功夫，就可以有效攝取足夠的營養素，一起來維持身體與肌膚的健康吧♡
「1餐要有7種顏色以上」的蔬菜・水果來提升身體的抗酸化作用☆
抗老化的「植物化學成份」裡，推薦多攝取彩虹色（指多攝取像彩虹般七色的蔬果）♡
「1餐7種顏色以上」的蔬菜・水果，可以讓"抗酸化力"有效提升☆（筆記）
"抗酸化力"，可以使多酚、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素⋯⋯等營養素提升。
防止體內器官的老化，還有能讓體力恢復的功效♪
〜含有多量「植物化學成份」的食材〜
・紅色……蕃茄、紅椒、草莓、蘋果、西瓜
・橘色……南瓜、胡蘿蔔、橘子、柿子、紅豆
・黃色……木瓜、玉米、芒果、香蕉、檸檬、柑橘類
・綠色……青椒、清江菜、菠菜、芹菜、秋葵、蘆筍
・紫色……茄子、紫高麗菜、紫蕃薯、藍莓、葡萄、紫蘇
・白色……白蘿波、白菜、洋蔥、豆芽菜、白蔥、蓮藕、大豆、山芋、竹筍
・咖啡色……牛蒡、香菇類
・黑色……芝麻、黒米、黒豆
顏色鮮豔的蔬果不知道該如何運用，但對於"抗酸化力"這點，它可是不輸給一般常見的蔬菜。
白蘿蔔和白菜，屬於十字花科類蔬菜所含有的植物化學成份，被期待有預防癌症的效果☆
由於是"7種顏色"，所以在日本也被稱為「彩虹食材」。
如果一開始覺得要吃到7種顏色很困難的話，可以先試著從1餐5種顏色開始喔♪
”1天1顆蛋"和"鐵質"來防止黑斑與皺紋♡
為了維持水嫩肌膚，在日本有著「1天1顆蛋」的說法。
蛋裡面含有優良的蛋白質和脂質、卵磷脂、維他命B2、葉酸⋯⋯等，許多對皮膚好的成份含在裡面♪
另外，黑斑與皺紋增加的原因，有可能是在於"鐵質的不足"。
可以試著攝取菠菜・貝類⋯⋯等食材，來搭配跟蛋一起攝取，可以讓效果倍増喲☆
推薦食譜「菠菜和洋蔥的歐姆蛋」。
只需用到烤箱的簡單食譜，同時可以進行其他料理，能夠節省時間的食譜。
做好之後，可以維持3～4天，切成適量放進平日的便當裡，對媽媽或上班族來說也會很輕鬆哦♪
☆材料（約20cm×20cmの耐熱盤份量）
蛋 ４顆
菠菜 １把
洋葱小１個
◎美奶滋 1大匙
◎高湯塊 1小塊
◎塩 少許
綜合起士兩種種類 依個人喜好準備
☆做法：
1、烤箱先200度預熱。將菠菜的根部切掉，並切成4～5公分寬用熱水川燙。洋葱則切丁。
2、將蛋打入碗肉並和◎混合均勻，同時也把菠菜和洋葱一起加入攪拌均勻。
3、在耐熱盤中倒入少量的油，放進2, 在上面灑上綜合起士。
4、放進400度的烤箱烤20～25分鐘，完成☆
對肌膚有幫助的「韮菜炒豬肝」！
防止肌膚老化不可缺少的就是【維他命】。
這道料理被稱為是維他命的寶庫，向你推薦「韮菜炒豬肝」♡
日本補充體力的定番料理，就是「韮菜炒豬肝」的食譜。
適合炒大份量盛在大盤子裡，大口大口的品嚐☆
吃完體力就會恢復哦～
☆材料
・豬肝
・韮菜
・豆芽菜
・大蒜
・薑片
・醬油
・紹興酒
・蠔油醬
・胡椒
・麵粉
・麻油
☆做法：
①將豬肝用水洗淨，並用盤巾紙將水份吸乾。將醬油、紹興酒、大蒜、薑片、胡麻油全部加在一起並將洗淨去血水的豬肝浸泡在裡面。
②味道被豬肝充份吸收後，在①沾上薄薄一層麵粉。平底鍋倒進適量的油將豬肝兩面煎熟。
③在同個平底鍋內加進更多的油，切成丁的洋葱和薑片還有韮菜、豆芽菜全部一起拌炒，②煎熟的豬肝放進來。
④最後使用蠔油醬和醬油調味，完成☆
圖片這個則是「雞肝炒韮菜」的食譜。
Point在於使用雞肝☆
和豬肝比起來較沒有腥味，口感也稍微柔軟一些，對於不敢吃肝臟類的人來說，比較容易接受♡
☆材料（二人份）
・雞肝 150～200g（依個人喜好）
・韮菜 1/2把
・豆芽菜1/2包
・牛奶 2大匙
＜雞肝炒韮菜 醃製調味料＞
・醬油 1小匙
・料理酒 1小匙
・生薑泥 1小匙
・太白粉 2大匙
＜雞肝炒韮菜 料理用調味料＞
・醬油 1大匙
・料理酒1大匙
・砂糖 1小匙
・蠔油醬1小匙
【料理前準備】
１．將韮菜切成4～5㎝長。
２．在碗內準備＜雞肝炒韮菜 製作用調味料＞。
３．將雞肝多餘的油脂和血塊清除，並切成容易入口的大小備置著。
４．將3用水清洗乾淨並將多餘水份吸乾。
５．在碗內放入4並加進牛奶，浸置10～15分鐘。
☆【做法】
１．取出浸置在牛奶內的豬肝，並用餐巾紙吸乾，在碗內加進＜雞肝炒韮菜 醃製調味料＞。
２．在平底鍋內倒入油加熱，並將雞肝兩面煎熟。
３．雞肝略熟時在鍋入加進韮菜、豆芽菜用大火炒。為了不讓這些食材過熟，請儘早加進去一起炒。
４．將＜雞肝炒韮菜 料理用調味料＞加進去一起拌炒。炒至食材都已入味，就可關火並盛盤，完成☆
tips
「如果說1天要吃30種」根本就會讓人覺得不可能，但如果是「1天吃7種顏色的蔬菜和水果」的話，感覺就比較能夠達成哦！
在每天的飲食上多注意一下營養的均衡攝取，相信一定也能夠擁有健康的飲食生活♡
