吃膩了麵條米食大魚大肉嗎?來嚐嚐清新又爽口的墨西哥捲餅輕食吧!在這悶熱的午后,捲餅夾著滿滿的番茄與生菜,伴著洋蔥與蜂蜜芥末,就像徜徉在墨西哥的熱情洋溢、口感輕爽層次豐富,你一定要嚐嚐。
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食材準備~~
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麵粉 160g
鹽 3g
橄欖油 1.5匙
水 60ml
蕃茄 1/4顆
洋蔥 1/4顆
香菜 少許
檸檬汁 半顆
鹽 適量
美生菜 4片
起司片 4片
燻火腿片 4片
蜂蜜芥末醬 適量
動手做吧~~~
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1.麵粉、鹽、橄欖油、水放入盆裡攪拌成麵團至成形
【放置10分鐘】
2.麵團分成2份桿成圓扁狀
*撒些手粉麵團不沾手
*鋪上保鮮膜更好桿
3.熱鍋放油,將兩面煎至上色
【2面各煎2分鐘】
4.番茄與洋蔥切丁,加鹽與香菜,擠檸檬汁拌均勻。
5.將材料擺至捲餅上即完成