[蔬果類]怎樣才能魯出好吃的魯筍絲？

菜價太貴了，看電視說，魯筍絲也是配菜吼

我也喜歡吃這個，就想說來魯一鍋

可是沒魯過，有版媽有什麼一招就好的祕方嗎？

魯筍絲用的是 筍乾

我會先用水.洗跟泡  ( 才不會太酸)

再用熱水燙煮過 (怕有什化學成份)

之後用魯過豬腳或其它肉類的魯汁

放電鍋魯到自己愛的熟成度 

感覺要夠"油"才好吃，我娘跟我婆婆都是用"肉湯"來當基底，肉湯是用煮大骨或煮白斬雞的湯

滷竹筍是我家的常備菜

筍絲建議先泡水 可以前一晚就泡

有些為了保存會放比較多鹽巴保鮮 要先洗出來

我家常出現的一種就是魯肉的  可以先滷豬腳 再放入筍絲

另一種則是用用大骨熬湯 放筍絲 放酸菜 

都好吃唷^^