[點心類]黑糖三角包

終於又學會一個小點心了！想跟大家分享~

可惜捏得不好都有點變成正方形了

食譜文章 >> https://goo.gl/SoqJlJ

【包子皮】

鮮奶 170g

即溶酵母 1g

中筋麵粉 300g

鹽 0.5g

黑糖蜜 35g

液體油 15g

【黑糖內餡】

黑糖 100g

低筋麵粉 50g

黑糖內餡：將所有材料拌勻即可。

基本作法

包子皮

1. 牛奶與酵母混合後，再與麵粉、鹽、黑糖蜜與油揉成光滑麵糰。蓋上濕布發酵鬆弛1-1.5 小時至2 倍大。

2. 發酵完成後，於桌面再加入約15g 的中筋麵粉搓揉，將空氣壓出揉成光滑麵糰。

3. 將麵糰分割成10 等分，將光滑面擠壓出整成圓形後，靜置5 分鐘。

4. 將小麵糰擀成圓皮後，包入黑糖內餡，將面皮圍成三角形。

5. 將三邊麵皮確實黏緊，續將中心聚集的麵皮確實黏緊後放於防沾紙上。

6. 放入蒸籠發酵約15 分鐘，蒸籠水滾後，以中火蒸約12 分鐘即可。

(原作者於 2016-08-22 18:20:57 重新編輯過)

(原作者於 2016-08-22 18:21:56 重新編輯過)

GOOD

當媽之後，看來要認真學做個幾道料理了！大家都超厲害的！

謝謝分享