[海鮮類]簡單又大方的宴客料理『鳳梨蝦球』上菜囉！

以前跟老公去餐廳吃飯的時候都會點一道鳳梨蝦球來吃! 現在只好跟著食譜做做看

材料：

蝦 500克 

鳳梨（切片） 1罐

巧克力米 10克 

酥炸粉 300克

雞蛋 1顆 

低筋麵粉 3大匙

調味料：

鹽巴 1小匙 

白胡椒粉 少許

沙拉醬 3大匙 

千島醬 3大匙

步驟：

1. 首先將蝦殼拔除、挑去蝦腸，再用刀將背部切開但不切斷，雞蛋打成蛋液備用。

2. 然後加入鹽巴、白胡椒粉、低筋麵粉和蛋液拌勻。

3. 酥炸粉加水一比一拌勻後備用。

4. 取鍋熱油將拌好的蝦子沾上酥炸粉漿後放入油鍋，炸約3分鐘等待浮起後，撈出瀝油。

5. 鳳梨擺盤至下方，再將炸好的蝦球放在鳳梨上方，淋上沙拉醬及千島醬，最後灑上巧克力米即可上桌。

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