改善孩子偏食的媽媽十大法寶

(≧▽≦)爽媽@ 2010-06-13 10:43:02 版主 332

改善孩子偏食的媽媽十大法寶

一、食物多變化，改善偏食行為

如果小朋友只是偶爾不吃某些食物，不要馬上斷定他就是不喜歡，而是要隔些天，換個外形、烹調方式再試試看，方法包括：

改變食物的外觀

許多孩子因為之前的經驗，一旦覺得某種食物難吃，下次就不願意再加以嘗試了。此時爸爸媽媽不妨化有形為無形，讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。好比將小朋友討厭吃的東西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改變形狀，再加入其它食物一起烹調。例如：對不愛吃蔬菜的孩子，媽媽可以試著將高麗菜、韭菜，剁碎與碎肉攪拌均勻，與孩子一起包水餃、餛飩或做成珍珠丸子；在漢堡內中加入少許的胡蘿蔔，洋蔥；把玉米粒、蔬菜打碎作成玉米濃湯：苜蓿芽、蘋果，紅蘿蔔中加入少許蜂蜜，就成為美味可口的蔬果汁了！

變、變、變

同樣的食材變換不同的烹煮法、運用多樣化的組合，在菜色的顏色、口味上作調整，讓小朋友覺得新鮮有趣，也更具吸引力。如：將大力水手喜歡的蔬菜變成好吃的菠菜炒蛋：不討好的青椒，改成酸酸甜甜的咕啫肉；小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜切片、切絲，加上切碎的蛋白，再拌上美乃滋，就成了一道爽口的沙拉了！將起司加熱沾著麵包或水果吃，不也很特別嗎？

可愛障眼法

在菜色上做點裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如：將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化，用模型或蔬菜把飯裝點成Kitty貓或比卡丘；把菜擺飾成花朵的形狀；或將蔬菜切成可愛又可用手抓取的形狀等，只要多花點心思，都可以帶給孩子新奇有趣的感受。

去除特殊的味道

有一些味道較強烈的食物，如：青椒、紅蘿蔔、羊肉、海鮮類雖然營養，卻得不到孩子的青睞。所以，作為媽咪的你不妨多花點心思改變烹調的方式，如：加檸檬或薑片去魚腥味、處理青椒時，不僅要把內部清洗乾淨，還要記得用水泡過哦！

愛上新口味

孩子大多對新食物產生排斥，所以第一次接觸可是相當重要喲！因此，讓新食物搭配孩子喜愛的食物一起出現；當孩子肚子餓時，新菜色要先上，以提高接受度；勿在小朋友生病時介紹新食物；而且家人要加以配合食用來鼓勵孩子嘗試的意願。

選用色彩鮮艷、圖案可愛的餐具：

把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中，不僅可以吸引小朋友的注意力，也可能大為提高孩子吃的意願。

二、讓孩子參與食物的制備

家長通常不喜歡小朋友在廚房裡愈幫愈忙，但是，若偶爾讓孩子參與採買、烹調的過程，不僅可以享受親子一起做菜的樂趣，也會讓孩子樂於品嚐自己努力的成果。如：請小朋友幫忙洗洗菜、揀菜、遞調味罐：或是讓孩子發揮自己的創意，把食物擺飾成他自己所喜歡的形狀。參與的過程可以給孩子很大的成就感，不單他自己吃得開心，還會督促他人品嚐自己的傑作呢！

三、善於利用餐盤

控制餐盤內的份量，且規定吃完後才能挑選自己喜歡的食物。

四、控制點心與零食的給予

許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又往往吃不下了。一般而言，點心是為了補正餐的不足，而零食則是滿足孩子的口欲產物，所以，盡量少在非用餐時間讓小孩吃太多東西，不管點心或零食，還是要慎選富合營養而非高熱量的食品，如：牛奶的製品；餅乾則以鹹口味且非油炸類為主：飲品要以不影響食慾為原則的果汁供應。

五、過度的管教

父母親不可一味地順從孩子，即使他不敢吃、不願意吃的東西，哪怕一小口，也要讓他試著認識食物的味道。定下用餐時間，時間一到立刻收起來，讓孩子體會因偏食不吃而肚子餓的感受。我不吃，我就是不吃嘛！那就不妨允許孩子一餐不吃，或喝些白開水，待他肚子餓時再試一次，或是下一餐提早開飯，千萬不可一再心軟不忍心而養成壞習慣。

六、培養孩子正確的營養觀念

適時給予孩子一些營養教育，慢慢培養他對食物的感覺和正確的營養觀念，漸漸地小朋友也會願意嘗試口味普通，但具營養價值的食物了。

七、爸爸媽媽本身要有正確的飲食

子女的飲食習慣，在耳濡目染下很容易深受父母親的影響，所以大人最好不要在小孩面前批評食物的喜惡、好壞，而應該廣泛地提供孩子多樣化的食物選擇。

八、創造愉快的進餐氣氛

有時孩子對於食物興趣缺失，是因為用餐的氣氛不佳，因此，爸爸、媽媽不妨營造一個吃飯的好氣氛，使孩子對吃飯成為一種美好的期待。在同時，看電視、打電動，也是破壞小孩進食氣氛的因素，父母可不能匆略喲！

九、善於利用心理學

親子共餐：

有時候小朋友的偏食，是為了引起父母親的關愛，所以不妨多多陪著孩子共享用餐的情趣吧！

認同心理：

讓孩子與其它小朋友一起進餐，不僅提高孩子進食的興趣，在「別人能，我也可以」的心態下，他可是會吃下原本不喜歡的食物哦！

鼓勵式的糾正：